.: BGtop.net :. Топ класацията на българските сайтове BGtop Follow Me on Pinterest
Показват се публикациите с етикет АНАНАС. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет АНАНАС. Показване на всички публикации

понеделник, 6 март 2017 г.

Ананасова торта


 Свежа и сочна,ананасова тортичка,която се приготвя много лесно и бързо с нежен блат от моркови и ябълка,крем фреш,крем сирене и ананас.

  
ПРОДУКТИ

За блата
4 яйца
160г захар
ванилия
150мл олио
70г моркови
40г /1 средна по големина ябълка
240г брашно
1чаена лъжица бакпулвер
1кафена лъжица сода бикарбонат
щипка канела
 За крема
250г крем сирене/за мазане/
100г пудра захар
200г крем фреш/200г течна сладкарска сметана+1/2кафена лъжичка лимонтозу
300/350г ананас от консерва или пресен
сок от ананас за сиропиране
кокосови стърготини и кандирани череши за декорация

1.Разбийте с миксер яйцата със захарта.Прибавете на тънка струйка олиото,като продължавате да разбивате.
2.Настържете на едро ренде моркова и обелената от кората ябълка и ги прибавете,към тестото.
3.Пресейте брашното,размесете го с ванилията,набухвателите и канелата и го прибавете на 2,3 пъти,към тестото.
4.Намажете с мазнина форма с отделящо се дъно с диам.26см и постелете хартия за печене.Пресипете тестото за блата и загладете равномерно.Изпечете блата в нагряна фурна на 180гр за около 35минути.След изпичане оставете блата да се охлади напълно,отстранете ринга и хартията и разрежете блата на две хоризонтални части.
      **Приготвяне на крема
1.Пригответе крем фреш,като в подходяща малка купа сипете охладена течна сладкарска сметана.С помощта на лъжица бъркайте енергично сметаната,като прибавяте на 4,5 пъти лимонената киселина.След около 3,4 минути сметаната се сгъстява.Крем фреш се използва,като заместител на заквасена сметана.
2.Разбийте с бъркалка крем сиренето с пудрата захар до гладък крем.Прибавете на 2,3 пъти крем фреш,към крем сиренето.Разбъркайте,колкото да се смесят кремовете.Приберете крема в хладилник за кратко.
            ** Сглобяване

1.Поставете единият блат в подходяща десертна чиния или подложка.Сиропирайте блата,но не прекалено със сок от ананас или меден сироп.За повече сладост на ананасовият сок прибавете 2,3 супени лъжици захар,кипнете на котлон сместа и я оставете да се охлади преди да сиропирате.
2.Върху блата разпределете равномерно половината от крема.Поръсете обилно с нарязани парченца ананас.Поставете вторият блат и отново сиропирайте.
3.Намажете тортата от всички страни с останалият крем.Декорирайте с тънки шайби ананас и кандирани/захаросани/череши/.Декорирайте и борда на тортата,като полепите обилно с кокосови стърготини,крокан или филирани бадеми.
Приберете тортата в хладилник за няколко часа за да се стегне и охлади преди да я сервирате.

понеделник, 7 юли 2014 г.

Тарта с ананас,шоколад и крем дулсе де лече

ПРОДУКТИ
За платката
2ч.ч.брашно
125гр.меко масло
1/2ч.ч.захар
2жълтъка
1бакплувер
1ч.л.бренди

За пълнежа
100гр.шоколад
500гр.пресен ананас/или от консерва/
За крема
2жълтъка
1ч.ч.прясно мляко
3с.л.с калпаче пшенично нишесте
320гр.подсладено Дулсе де лече/карамелизирано кондензирано мляко/
За глазурата
2белтъка
4с.л.захар

1.В купа пресейте брашното заедно с бакпулвера.Направете кладенче и в него сипете меко масло,захарта,жълтъците и алкохола.Омесете меко и гладко тесто.Завийте тестото в стреч фолио и го приберете в хладилник за около10 минути.
Разточете тестото на кръг и внимателно го разстелете във форма за пай или в обла форма с отделящо се дъно/диаметър на формата за печене около 24см./Притеснете леко с пръсти и оформете кората с лек борд по стените на формата/ с височина около 2см. Приберете оформената платка в хладилник,докато си приготвите крема и останалите продукти за пълнежа.
2.В малка касеролка разбийте 2 жълтъка,3с.л.с калпаче пшенично нишесте и 1ч.ч.прясно мляко.
Пригответе крема на слаб котлон,като постоянно разбърквате с дървена лъжица.За да не се получат бучици много е важно да се разбърква постоянно и температурата на котлона да е много слаба.
Охладете крема на стаена температура и към него прибавете около 320гр/350гр..Дулсе де лече.
Разбъркайте до хомогенна маса.Как да си приготвите Дулсе де лече,ще намерите тук.
3.Нарежете ананаса на шайби,обелете кората и отстранете сърцевината.Нарежете ананаса на кубчете.Пресният ананас може да се замени с ананас от консерва.
4.Извадете платката от хладилника и поръсете по дъното и 100гр.настърган шоколад.Количеството шоколад може малко да се увеличи.
Върху шоколада разпределете приготвеният крем с Дулсе де лече.Върху крема разпределете нарязаните парченца ананас.
 Изпечете тартата в нагрята фурна на 200гр.за около 40минути.Извадете тартата от фурната и оставете за около 5минути леко да се охлади.
Намажете тартата с разбити на твърд сняг белтъци с 4с.л.захар.С помощта с лъжица оформете леки връхчета.Увеличете градусите на фурната на 220гр. и върнете тартата във фурната за около 3,4минути или колкото да се зачервят връхчетата на разбитите белтъци.
Извадете сладкиша от фурната и го оставете напълно да се охлади,преди да го извадите от формата за печене.Сервирайте прекрасният сладкиш охладен,нарязан на триъгълни или правоъгълни парчета.
Да ви е сладко! 

петък, 9 август 2013 г.

КЕЙК С АНАНАС


ПРОДУКТИ
4яйца
120гр.захар
125гр.масло
8пълни с.л.подсладено кондензирано мляко
3с.л.олио
180гр.брашно
+30гр.брашно
3с.л.какао
1бакпулвер
1ванилия
кората на 1/2лимон
1консерва ананас на шайби
десетина череши
1с.л.кафява захар




Пресейте брашното/180гр/ и го смесете с бакпулвера и ванилията.
Отделете белтъците от жълтъците и в купа разбийте белтъците с половината количество захар.
В друга купа разбийте меко масло с останалото количество захар.Прибавете един по един жълтъците,като продължавате да разбивате.
кейк с ананас
Към тестото прибавете 8пъни супени лъжици кондензирано мляко.
Добавете на тънка струйка 3с.л.олио,като продължавате да разбивате.Настържете кората на половин лимон.
Към кексовото тесто на 3пъти прибавете размесеното с бакпулвера и ванилията брашно,като го редувате с белтъците.
Започвате с брашно и завършвате с брашно,като разбърквате с дървена лъжица.

Отделете част от кексовото тесто около 1/3от сместа.Смесете 30гр.брашно с 3с.л.какао и ги добавете към по малката част от тестото.
Намажете с масло или олио и постелете дъното и страните на кексова форма с отделящо се дъно с диаметър около 26см.
На дъното на формата поръсете равномерно 1с.л.кафява захар.Подредете шайбичките с ананас изцедени от сока /колкото е възможно/По средата на всяка шайбичка поставете по една череша.
Върху плодовете внимателно разпределете бялото тесто,като си оставите малко настрана.
Загладете с помощта на лъжица.
Върху бялото тесто разпределете тук там от кафявото тесто.Останалото бяло тесто разпределете върху кафявото.Загладете леко с помощта на лъжица.
Изпечете кейка в нагряна фурна на 180градуса за около 50минути.За да сте сигурни,че сладкиша е изпечен си направете проверка с клечка за зъби.
След изпичане оставете кейка да се охлади,обърнете го върху подходяща чиния и отстранете внимателно хартията за печене.Може да си изрежете с ринг кръгли пастички и да ги декорирате по ваше желание.Преди сервиране поръсете кейка с пудра захар.
Да ви е сладко!

сряда, 18 април 2012 г.

ТАРТА С БАДЕМИ,АНАНАС И ОРЕХОВ ПЪЛНЕЖ

ТАРТА С БАДЕМИ,АНАНАС И ОРЕХОВ ПЪЛНЕЖ

Един чудесен сладкиш със хрупкава платка,печени бадеми,парченца ананас и мека орехова плънка.Много ароматен десерт със превъзходен вкус.

ПРОДУКТИ
2ч.ч.брашно
125гр.меко масло
1/2ч.ч.захар
1жълтъка
1бакплувер
1ч.л.бренди
ЗА ПЛЪНКАТА
2с.л.сладко от кайсии
50гр.печени белени бадеми
 100гр.нарязани парченца ананас
ЗА ОРЕХОВИЯ ПЪЛНЕЖ
150гр.смлени орехи
5с.л.захар
2белтъка
щипка лимонтозу

 В купа пресейте брашното заедно с бакпулвера.Направете кладенче и в него сипете меко масло,захарта,жълтъка и алкохола.Омесете продуктите до меко тесто.Завийте ги във стреч фолио и го приберете в хладилник за около 5 минути.
Разточете тестото на кръг и много леко го сложете във форма за пай или във кексова форма с махащо дъно.Притеснете леко с пръсти и оформете кората със лек борд.Надупчете кората тук там с вилица за да не се надуе прекалено много при печенето и да се обезформи.Изпечете платката в нагряна фурна на 200градуса за около 15 минути.Извадете платката от фурната и я оставете да се охлади.
Разбийте белтъците със 4/5с.л.захар и леко разбъркване добавете постепенно смлените орехи.
 Вече охладената платка намажете с 2с.л.кайсиено сладко и поръсете със цели белени печени бадеми.Наредете парченца ананас пресен или от консерва.Сипете ореховия пълнеж и леко загладете.





Допечете тартата в нагряна фурна на 180градуса за около 15/18 минути.
Извадете тартата от фурната и я оставете да се охлади.Намажете я със 1с.л.сладко от кайсии разредено със 1ч.л.портокалов сок.Украсете я със орехи,ананас,боровинки  и сметана.
Оставете тартата поне 2, 3 часа на хладно да се стегне и ..може да си я хапнете.




неделя, 18 март 2012 г.

ПЛОДОВА САЛАТА

ПЛОДОВА САЛАТА

ПЛОДОВА САЛАТА
Продукти
200мл.сладкарска сметана
250гр.маскарпоне
1ч.ч.захар
лимонова кора
1 пресен ананас
други пресни плодова
разтворено нес кафе
4бисквитки
шоколад

Измийте и подсушете ананаса.Разрежете го на две половини и всяка половина издълбайте с лъжица.Получават се две кошнички.Разбийте маскарпонето до пухкав крем.Прибавете настъргана лимонова кора.Разбийте сметаната със захарта.Смесете внимателно двата крема.
Напоете леко за секунда бисквитките в нес кафе и ги подредете по дъното на ананасите.Върху бисквитките сипете от крема.Нарежете парчетата от ананаса на кубчета,банан и други пресни плодове с каквито разполагате.Разпределете плодовете върху крема.Поръсете със какао,захаросани ядки и парчета шоколад.
Сервирайте този много приятен,лек и изискан десерт добре охладен.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Всички текстови,снимкови и графични материали,публикувани в блога,са собственост на Вкусно и сладко кулинарни рецепти и неговият автор и са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права(ЗАПСП). Не се допуска цитиране,споделяне,копиране на съдържание от блога без разрешение от автора му,като при разрешение ,задължително се посочвана източника и се добавя прилежащ,работещ линк/хипер-връзка/ към www.tania-goleva.blogspot.com

Follow by Email

АРХИВ НА БЛОГА

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...